fikabröd | BautaWitch

Etikett: fikabröd

Vem älskar inte cupcakes?

Publicerat kl. 02:03 av BautaWitch

Okt 14

…eller ” You are the icing on my cupcake!”

Jag är egentligen inget kakmonster och brukar inte heller ha särskilt svårt att stå över när det bjuds på fikabröd. Det finns dock vissa undantag som morotskaka eller cupcakes. Vem älskar inte cupcakes? Små vackra konstverk som dessutom smakar fantastiskt! Vissa är t o m så fina att det nästan är slöseri att äta upp dem! 😀

Alla som jag pratat med hävdar att det absolut bästa cupcake receptet är Leila Fredholms, så därför bjuder jag på det här. Det räcker till 12 läckra cupcakes och det är bara din fantasi som sätter stopp för hur du kan variera dem i oändlighet. Jag hoppas att någon av bilderna får dig inspirerad! Personligen är jag larvigt förtjust i den där en BautaWitch tycks ha landat mitt i smeten… ♡

Leilas klassiska cupcakes

12 cupcakes

3 ekologiska ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1 /2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av 1 citron

Creem Cheese Frosting

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citronsaft
100 g philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg
Garnityr, t ex strössel eller cupcakeflagor

Cupcakes

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Blanda i rivet skal och saft av en citron.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Creem Cheese Frosting

Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaost krämigt.
Dela upp frostingen och färga den i olika färger med karamellfärg (var försiktig, så att frostingen inte blir för intensiv i färgen. Ett par droppar karamellfärg räcker) eller behåll den vit.
Bred frostingen på cupcakesen och garnera dem.

Lycka till!

: Cupcake art

: Cupcake happiness

: Jorgubbs cupcakes

: Morots cupcakes

: Cupcakes med lila frosting

: Wedding cupcakes

: Cupcake med körsbär

: Mörk choklad cupcake

: Choklad cupcake med rosa frosting

: Cupcake med rosa frosting

: Choklad cupcake

: Oreo cupcakes

: Cupcakes med rosdekorationer

: Halloween cupcakes

: BautaWitch cupcake

PS. Om du föredrar virkade cupcakes har jag en söt beskrivning på sådana också i ett tidigare inlägg: Virkade cupcakes någon?

✿ BautaWitch ✿ Åsa Bautovic ✿

Publicerat i DIY - Do It Yourself, Mat & hälsa, Pyssel & handarbete | Märkt älskar, äta, BautaWitch, beskrivning, bilder, bjuda, cupcake, fantasi, fantastiskt, fikabröd, frosting, icing, inspirerad, kakmonster, klassiska, konstvk, landa, Leila Fredholm, morotskaka, oändlighet, recept, söt, slöseri, smaka, smet, variera, virkade

Jag är osams med min våg

Publicerat kl. 07:56 av BautaWitch

Aug 16

Är det bara jag som låter mitt humör styras efter vad vågen visar?! Morgnar som denna då jag ställer mig på vågen och den envist fortsätter lägga till fler och fler gram, får jag nästan panik! Varför kan den inte troget visa en och samma vikt varje morgon och bevisa att mina numera ovanligt sunda matvanor och all denna motion som jag utsätter min stackars kropp för har någon mening?

Istället tar den luften ur mig, den där hemska lilla vidriga plexiglasanordningen på golvet i sovrummet som glatt räknar upp kilo efter kilo. Jag hatar att dessa kilon nu för tiden tycks komma krypande bara man tittar åt en glass…!

Jag vet att det finns de som nu himlar med ögonen och tycker att jag är urfånig för nej, jag väger inte 100 kg. Och älskade G menar att något extra kilo bara är klädsamt för det ger mig litet rundare former men det sitter i mitt huvud.

Jag har kämpat för att hålla min vikt och haft viktnoja sedan jag var 14 år och åkte på en 4 veckors språkresa till England. När jag kom hem igen kände mina nära och kära knappt igen mig. Jag hade blivit tonåring med allt vad det innebär och såg inte längre ut som ett benrangel…

När jag skriver kämpa menar jag inte i motionsspåren (det är något helt nytt för mig!) utan genom ett konstant lågt energiintag. Jag är så himla trött på att räkna kalorier och hoppa över måltider för att jag ätit något onyttigt. Att aldrig kunna njuta av en pizza utan att drabbas av dåligt samvete. Att alltid tacka nej till fikabröd…

Och nu tycks inte heller det fungera – varken en sund kost eller motion! Vad är det som händer!?
All träning med långa springpass har bara resulterat i att jag går runt med ständig träningsverk… Jo, jag vet att håller jag bara ut så får jag åtminstone starkare muskler en dag! Men jag känner mig besviken, ledsen och irriterad över det uteblivna resultatet så just idag är det litet svårare att le än andra dagar… 😦

”But when the going gets tough – the tough gets going”!

Jävlar vad snabbt jag ska ta mig runt det backiga 1-mils spåret i Ursvik ikväll! Och sen ska jag unna mig en stor smarrig glass, oavsett vad den där osympatiska vågen visar! 😉