Det är tråkigt att inte kunna ha julgran! 😦 I synnerhet i år när min familj ska komma till oss för att fira jul. Vi har försökt!
Det första året som jag och mina döttrar bodde i Solna köpte jag en helt perfekt Disneygran. Vi klädde den med massor av ljus och kulor i enbart lila, rosa och silver. Det var den tjejigaste gran du kan tänka dig och vi tyckte den var såå vacker! Den julen skrev jag bara ett rim:
Vi tjejer så stolta var, över vår gran
men i familjen finns även en manlig huligan
Findus Zlatan, vår röda annars så goa katt
fick ett tokryck och fullkomligt fnatt
tänk så lätt en olycka sker
någon julgran har vi inte mer…
Vi vaknade på natten till Julafton av att han välte hela granen och ljus och kulor var ett minne blott!
I år försöker vi med en litet annorlunda variant och hoppas att han inte ska få för sig att hoppa upp bland ljusslingorna. Men jag undrar jag… Han verkar rätt så nyfiken på det nya ”ljusträdet”!
Idag, ”dan före dopparedan” ägnar vi åt julstädning, matlagning och inslagning av julklappar. Finaste G har varit uppe och trillat köttbullar, griljerat skinkan och bakat saffransskorpor sedan klockan 7 i morse. Han står för det mesta på julbordet. På min agenda står Jansson, finsk morotslåda, stuvad grönkål och så ska jag testa att göra en frusen pepparkakscheesecake som verkar helt gudomlig!
Frusen pepparkakscheesecake
2 äggulor
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
200 g philadelphia ost
1 tsk kanel
1 tsk pepparkakskrydda
2 dl grädde
2 äggvitor
ca 12 pepparkakor
- Vispa ihop äggulor, socker och vaniljsocker en stund.
- Vispa ner philadelphiaosten, kanel och pepparkakskryddan.
- Vispa grädde i en ny bunke och vänd ner i smeten.
- Vispa till sist äggvitor till hårt skum och vänd ner det i smeten.
- Smula ner pepparkakorna i en form med löstagbar kant.
- Häll på glassmeten.
- Frys i minst 5 h.
- Ta fram glassen ca 15 minuter innan den ska serveras.
- Dekorera med lingon!
Mums!
(Recept och bild på Cheesecaken har jag lånat från Bakvek & Fikastunder. Illustrationen på kvinnan som klär en julgran är gjord av Inslee Haynes.)
BautaWitch 